Bosiljke Đurić 31, 16000 Leskovac

Carolina Reaper

Carolina-Reaper--900x562

Istorija

Carolina Reaper je stvorena u Južnoj Karolini od strane Ed Curre.
Ovaj strastveni ljubitelj chilija je 1980-tih uočio moguću vezu između životnih navika pojedinaca i raznih bolesti.
Zaključio je da ljudi koji redovno konzumiraju chili imaju imaju manje šanse za oboljenje od srčanihh bolesti i karcinoma.
Tokom 1990-tih stvorio je stotine chilija i nastavio sa eksperimentalnim istraživanjima.
Godine 2010. kompanija dobija naziv PuckerButt Pepper Company koja se bavi od proizvodnje semena do prerade chilija u soseve.
Na njenoj stabilnosti je radio 7 godina.
Ipak ne postoji 100% stabilnost pa može promeniti formu i boju ploda ( čokoladna ).

Ljutina

Prosečna ljutina se kreće od 1.5 miliona pa čak i preko 2.2 miliona skovila.
Ginisov svetski rekord je u njenom vlasnistvu od 19. novembra 2013. godine sa izmerenom ljutinom od 1.569.300 skovila.
Ime je dobila sa razlogom. Ako ste dovoljno blesavi da je pojedete celu možda ćete zažaliti što ste se rodili.
Budite veoma oprezni pri upotrebi ovog chilija, čak i pri rukovanju i daljoj njenoj obradi.

Opis biljke

Biljka ima jak habitus. Može dostići visinu oko 160 cm i širinu oko 120 cm što zavisi od zemljišnih i klimatskih uslova sredine.
Stablo je razgranato sa krupnim,prostim, lancetastim listovima. Cvetovi su beli u buketu od 3 do 5.

Opis ploda

Plod je specifične forme, ovalnog oblika sa vidljivim repom (žaoka) što ostavlja utisak strahopoštovanja,
kao oblak atomske bombe. Površina je rapava, perikarp (meso ploda) tanak.
Širine 2.5-7 cm i dužine 2.5-7 cm. Ukus je voćkast.
Sazreva iz zelene u crvenu boju za 70 do 90 dana od sadnje.

Primena

Plod se upotrebljava u kulinarstvu u svežem i sušenom stanju.
U svetu se spravljaju sosevi izuzetne ljutine i arome.
Ima primenu i u medicini i farmaciji.

Leave a comment